Rastreabilidade Ludwig

Rabanete é um tubérculo de sabor ardido e refrescante, o Raphanus sativus da família Brassicaceae. Portanto, é um parente tanto dos nabos quanto das couves diversas e até da mostarda. Esta é uma planta que já é cultivada há alguns milhares de anos, dizem que 4 mil anos é o seu tempo de contato culinário e medicinal.

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Rabanetes são uma boa fonte de vitamina C, fósforo e fibras vegetais de fácil digestão. Este é um tubérculo muito pouco calórico e, essa sua qualidade o faz interessante para as dietas de manutenção de peso e de emagrecimento.

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